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二子玉川の繁盛フレンチに学ぶ、セルフサービスの上手な活用法。人件費削減と集客を一気に！ | Foodist Media by 飲食店.COM
紹介：
ここ数年、人手不足の解消や生産性向上を目的に、セルフサービスを導入する飲食店が増えている。実際のところ、セルフサービスは業務効率化にどれだけの効果があるのか？　今回は、本格的なフランス料理でありながらセルフサービスを導入している二子玉川『トキオプラージュ・ルナティック』を取材。その手法について詳しく話を聞いた。
内容：
二子玉川の繁盛フレンチに学ぶ、セルフサービスの上手な活用法。人件費削減と集客を一気に！ | Foodist Media by 飲食店.COM powered by飲食店.COMログインカテゴリーデータで見る飲食業界食の仕事人インタビュー飲食の仕事の心得ルーキーズ・スナップ食の体験レポート飲食ニュース・トレンド外食トレンド飲食業界ニュース飲食店経営のノウハウ内装・店づくり出店・開業厨房づくり移転・閉店物件探し資金・お金食材・メニュー集客雇用・人材ニュースレター食の世界をつなぐWebマガジンニュースレターの購読はこちらから（無料）Foodist Mediaの新着記事をお知らせします（毎週2回配信）同意してお申し込み※お申し込みの前に、個人情報の取扱いについてご確認いた…
URL：
https://www.inshokuten.com/foodist/article/5158/
キーワードタグ：
itemprop 二子玉川,フレンチ,セルフサービス,人件費,削減,集客,飲食店,トキオプラージュ・ルナティック,飲食店経営のノウハウ,集客
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